黑暗料理界的隐藏BOSS
我一直以为广东人是“黑暗料理”界的大哥大，却不知错的厉害，原来朴素好客的山东老哥才是“黑暗料理”的隐藏BOSS，因为山东老哥特~别~喜~欢~吃~虫！
甚至有一篇散文的开头写到：“一口虫，山东人的隐秘乡愁！”
在山东没有一只知了猴能变成蝉
数据统计显示，山东人一个月要吃掉950万只知了猴，推算下来，一年应该超过一个亿的知了猴祭了山东老哥们的五脏庙。
油炸知了猴前要用冷水洗净，再加盐泡，防止知了猴脱壳而出，因为一旦脱壳变成蝉，营养价值和口感就大打折扣了，可以说没了食用价值。
知了猴的蛋白含量高，油炸昆虫跟油炸的肉类口感很像，不管生前什么色儿，油炸后通通色泽金黄，加上本身并没有什么怪味，口感酥脆，一口咬下去嘎嘎香。你要是问一个山东人，他可能会告诉你：“爪子吃起来像坚果，身体吃起来像鱼虾。就一个字：‘香’！”
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